Wijn zoeker

Zoek


Riesling Auslese GOLDKAPSEL, Trittenheimer Apotheke

2015

Eva Clüsserath


Naast de "gewone" Auslese die Eva haast ieder jaar maakt, kon een super versie daarvan in 2014 niet uitblijven. Deze Goldkapsel Auslese is de overtreffende trap van de reeds gekende Auslese. Het verschil zit in het feit dat alle botrytisdruiven voor de Goldkapsel worden gebruikt. Daardoor is deze versie meer gekenmerkt door concentratie en nuances van gedroogd fruit en honing. Dit hoort ongetwijfeld bij de grote wijnen die Eva in haar nog jonge carrière heeft gemaakt. En dat dit geniaal glas Riesling moeiteloos 20 à 30 jaar kan ouderen, hoeft geen betoog. Waanzinnig spel tussen zuren en restzoet. Als je dit proeft weet je waarom grote Moezelwijn een unieke plaats in de wijnwereld inneemt.


Druif : Riesling
land : Duitsland
regio : Moezel
Appellatie : Mosel
Bodem : Grijze leisteen
  
Lagering : Oude houten foeders
Stijl : Speels zoet, mineraal, finesse, complex
Serveren : In een breed glas op 9°
Gastronomie : Fruitdesserts, sorbet, foie gras, zachte blauwschimmelkazen,...
Bewaring : 20-30 jaar vanaf oogst
Alcohol % : 8,00%
Inhoud : 0,50 l
Prijs : € 27,50

Meer over deze wijnbouwer