Wijn zoeker

Zoek


Riesling Eiswein

2018

Geil


Geoogst in januari 2019, tijdens één van de weinige extreem koude nachten bij -10 °C. Eiswein kan dus niet ieder jaar geproduceerd worden, wat het uniek maakt. De Bechtheimer Hasensprung is Johannes Geils koelste wijngaard. Een deel van de druiven worden niet geoogst in de herfst en blijven hangen met de hoop op een hele koude winternacht.

De bevroren druiven worden geperst en alleen het zuivere, geconcentreerde sap komt vrij. Het resultaat is een helder, puur, intens vloeibaar goud. Ondanks de 170g restsuiker geven de Rieslingdruiven hun typische frisse zuren mee. De wijn traant dik, aroma’s van perzik, honing, saffraan en kweepeer.

Deze delicatesse kan jaren blijven liggen in de kelder.


Druif : Riesling
land : Duitsland
regio : Rheinhessen
Bodem : Klei, kalk, leem
  
Lagering : Inox
Stijl : Edelzoet
Serveren : smal glas op 8-10°C
Gastronomie : Fruitdesserts, blauwe schimmelkazen, genietwijn an sich,...
Bewaring : 20-30 jaar vanaf oogst
Alcohol % : 7,5%
Inhoud : 0,375 l
Prijs : € 26,30

Meer over deze wijnbouwer