Wijn zoeker

Zoek


Rosa Rosarum

2018

Pietro Cassina


Deze rosato wordt volledig gemaakt van handmatig geoogste Nebiollo- en Vespolinadruiven. Deze krijgen een kort schilcontact waardoor een zeer lichte roze kleur verkregen wordt. Vervolgens wordt de gisting spontaan op gang gebracht. De wijn wordt hierna nog enkele maanden bewaard op inox tanks. In de neus herkennen we bosvruchten, bessen, frambozen, rabarber, citrus, wilde aardbei en een fijne vuursteentoets. De mond wordt gekenmerkt door jonge tannines, kersen, bessen met een mooie kruidigheid in de afdronk. De fijne zuurtjes zorgen voor een elegant en hamonieus mondgevoel.

 


Druif : Nebbiolo,Vespolina
land : Italië
regio : Piëmonte
Appellatie : Coste Sesia Rosso DOC
Bodem : Zand, porfier
  
Lagering : Inox, spontane gisting
Stijl : Fris, finesse, zomers
Serveren : In een breed glas op 10°
Gastronomie : Aperitief, wit vlees, riviervissen, romige pastagerechten, ...
Bewaring : 4 jaar vanaf oogst
Alcohol % : 12,50%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 10,00

Meer over deze wijnbouwer