Wijn zoeker

Zoek


Eva Clüsserath

De wijnen van Eva Clüsserath worden door insiders als absolute “Geheimtip” beschouwd. Sedert enkele jaren is ze verantwoordelijk voor het wijnmaken in het ouderlijk huis aan de Moezel (Weingut Ansgar Clüsserath). Op de steile Moezelhellingen is het loodzwaar werken. Kleinschaligheid is dan ook troef : slechts 4 ha, maar wat een kwaliteit! De Trittenheimer Apotheke kent niet alleen een schitterend uitzicht over de meest gefotografeerde Moezelmeander, de bodem bestaat er uit pakken grijze leisteen wat de wijnen een enorme minerale expressie geeft. Riesling is er koning. De Moezel kent duizenden domeinen, dit domein is topklasse en staat mijlenver van banaal zoet en flauw. Het merendeel van de hier geproduceerde wijnen is zelfs droog. Bovendien keert Eva voor het wijnmaken terug naar vroeger: alles spontane gisting in oude, houten foeders. Sommige wijnen gisten hier wel een half jaar of meer. De wijnen rusten dan nog eens lang op hun gistbed (sur lie). Nooit laat ze zich onder druk zetten voor een snellere botteling. De wijnen krijgen van haar de tijd, en gelijk heeft ze. Haar wijnstijl is vertederend, haast fragiel met een subtiel evenwicht tussen fruit, virtuoze finesse en sprekende mineraliteit. Geef haar wijnen tijd, zowel in het glas als in de kelder. Dit zijn Rieslingparels die je de nodige tijd moet geven.

Eva Clüsserath is de echtgenote van Philipp Wittmann, de wijnmaker van het biodynamische topdomein Weingut Wittmann uit Rheinhessen. Philipp Wittmann is dan weer de beste vriend van Johannes Geil. Zo zie je waar we voor het eerst met deze wijnen kennis maakten.

Ontdek onze wijnen