Wijn zoeker

Zoek


Pattes Loup Chablis 2018

zondag 26 januari 2020

Het grootste deel van de wijngaarden van dit domein werd aangeplant door Pico's grootvader in 1951. De wijngaarden liggen in Courgis met de echte Kimméridgen bodem. Dit is een bijzonder bodemtype van kalk en schelpen die in feite een uitstulping is van een oud kalkrif. In Europa vind je op 3 plaatsen deze unieke bodem en het geeft telkens een enorme mineraliteit. Naast Chablis dus ook in Sancerre en in het duitse Franken, waar de beste, minerale Silvaners worden gemaakt. Dit jaar mag Pico 15 jaar biologische wijnbouw op zijn conto schrijven.

De wijnen vergisten enkel met spontane gisten, zo goed als geen toegevoegde sulfiet, en amper houtgebruik. Het resultaat zijn raszuivere en minerale Chablis wijnen. Dit is nog de echte Chablis uit het hart van de regio.

Oogstjaar 2018 was bijzonder genereus. En dit mocht wel na enkele zeer moeilijke jaren met klimatologisch onheil dat Chablis teisterde in 2015 (hagel), 2016 (vorst en hagel) en in 2017 (vorst). Na een regenachtige winter, diende zich een zonnige lente aan en prachtig oogstweer. Dit resulteert in een hogere kwantiteit en een prachtige kwaliteit.

Volgend wijnpakket van 6 flessen bieden wij je in primeur aan tijdens de maand januari (zolang de voorraad strekt):

2 flessen Chablis Vent d'Ange 2017 (€ 26,50)

1 fles Chablis Vent d'Ange 2018 (€ 26,50)

1 fles Chablis Premier Cru Beaurégard 2017 (€ 44,90)

2 flessen Chablis Premier Cru Butteaux 2016 (€ 52,40)

Prijs: € 229,20, tijdens de maand januari 10% korting: €206,28

De pakketten kunnen afgehaald of geleverd worden vanaf 16 januari.

Gezien de beperkte oplage zijn de wijnen Beaurégard en Butteaux niet afzonderlijk verkrijgbaar.

 

Nieuwsoverzicht