Wijn zoeker

Zoek


Grüner Veltliner, DORN

2012

Fritsch


Dit is een buitenbeentje in het Grüner Veltliner landschap. De druiven voor deze "Dorn" werden laat geoogst, maar waren in perfecte conditie (ook geen botrytis). De spontane gisting bleef hangen bij 10 gr restsuiker/l en dat opent een paar verrassende gastronomische mogelijkheden!

De diepe goudgele kleur opent met een schitterend rijp aroma van geel fruit en citruszeste. Rijke smaakstijl, opnieuw bakken geel fruit, rijpe appel en een spel tussen de vettigheid, fruitig restzoet en mooie zuren. Lange, volle finale.


Druif : Grüner Veltliner
land : Oostenrijk
regio : Wagram
Appellatie : Wagram
Bodem : Loess
  
Lagering : Inox
Stijl : Krachtig, vol, halfdroog
Serveren : In een breed glas op 10°
Gastronomie : Rijke kazen type roodbacterie, pâté, foie gras, pittige Oosterse keuken,...
Bewaring : 8 jaar vanaf oogst
Alcohol % : 14%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 18,90

Meer over deze wijnbouwer