Wijn zoeker

Zoek


Chablis 1er Cru "Butteaux" (voorheen "Montmain")

2015

Pattes Loup


Voor Thomas zijn krachtigste Premier Cru. Zeer mineraal, fris en rijk tegelijk. Heerlijk evenwicht tussen de zuurte en het fruit. Lange finale. 4 jaar wachten vanaf oogst is optimaal. Deze Cru wordt door Parker bij de beste wijnen in Chablis gerekend. De 2009 was met 95+/100 zelfs de derde beste Chablis in zijn hitlijst.

Deze 2015 heeft 34 maanden opvoeding achter de rug. Een langere opvoeding van zijn wijnen is een idee waar Thomas Pico al langer mee speelde om zijn wijnen nog langlevender en levendiger te maken. Een initiatief dat toe te juichen valt en ook door de critici opgemerkt wordt. Robert Parker scoort deze wijn bvb. 94-96 !

 


Druif : Chardonnay
land : Frankrijk
regio : Bourgogne
Appellatie : Chablis Premier Cru
Bodem : Kimméridgen
  
Lagering : Inox, beton, minieme barrique
Stijl : Krachtig, mineraal
Serveren : 12°C
Gastronomie : Fruits de mer, aperitief, verfijnde visgerechten
Bewaring : 7-8 jaar na de oogst
Alcohol % : 13,50%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 50,00

Meer over deze wijnbouwer