Wijn zoeker

Zoek


Blanc de Noir Handwerk

2020

Bertram-Baltes


Een blanc de noir is witte wijn gemaakt van rode druiven. Dit kan door ervoor te zorgen dat het sap niet in contact komt met de blauwe schil.

Deze Blanc de Noir is het resultaat van een directe persing van haar eerst geoogste Pinot Noir met daaraan toegevoegd saignée van de Handwerk Spätburgunder. Saignée is roséwijn die men uit het vat laat lopen na een korte maceratie.

Spontane vergisting in 50% inox en 50% eiken vaten. Aroma's van rood fruit, bloemen en kruiden in de neus. Frisse zuren en een fijne tanninestructuur in de mond. De heerlijke mineraliteit maken van deze wijn niet zomaar een zomerwijntje!



Druif : Pinot Noir / Spätburgunder
land : Duitsland
regio : Ahr
Appellatie : Ahr
Bodem : Leisteen, Grauwacke, loess
  
Lagering : inox
Stijl : fris, mineraal
Serveren : In een ruim glas op 8°C
Gastronomie : tomaten, (gegrilde) vis, pasta's,...
Bewaring : jong drinken
Alcohol % : 12,5%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 15,50

Meer over deze wijnbouwer