Wijn zoeker

Zoek


Riesling trocken, Kalkofen VDP.GG

2018

von Winning


Kalkofen (Deidesheim) is nog zo een topwijngaard waar von Winning een aantal percelen in bezit. Kalkofen is zoals de naam al laat vermoeden zeer kalkrijk. Een miljoenen jaar oud koraalrif, met daarboven verweerde kalk en mergel. De Kalkofen ligt bovendien op een plateau en is volledig ommuurd. De helft van de stokken van von Winning zijn 60 jaar oud.

Dit is een Grosses Gewächs met zeer duidelijke kalkimpressies, haast zilt. Enorme structuur, met steeds die onderliggende finesse, haast fragiel. Grote lengte, staat nog maar aan het begin van zijn ontwikkeling. Megawijn!


 


Druif : Riesling
land : Duitsland
regio : Pfalz
Appellatie : Pfalz
Bodem : Kalk
  
Lagering : 500 liter vaten, spontaan vergist
Stijl : Finesse, mineraal, complex
Serveren : In een breed glas op 10°
Gastronomie : Complexe visgerechten, zachte kazen, wit vlees, genietwijn op zich
Bewaring : 2030
Alcohol % : 13,0%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 35,50

Meer over deze wijnbouwer