Wijn zoeker

Zoek


Sauvignon Blanc I

2019

von Winning


Wanneer je in Duitsland eens een top Sauvignon Blanc zoekt, dan is von Winning één van de weinige namen die zich zonder probleem kan meten met de mooie internationaal bekende wijnen van dit ras. Voor deze wijn komen vooral kalkrijke percelen uit Deidesheim in aanmerking, waarvan er enkele zelfs beplant zijn met 10.000 stokken/ha. Dat heeft als voordeel dat de wortels snel diep in de kalkrijke bodem hun weg zullen vinden.

In de neus schitterend aroma van sinaaszeste, vlier, groene kruiden, passievrucht en limoen. Geen spoortje van een onrijpe vegetaliteit. Ook in de mond heerlijk strak, boordevol fruitige nuances, zeste van sinaasappel en een complexe frisheid. Alles perfect in balans, niets in overdaad. Licht fumé kantje, wat een mooie structuur meegeeft. Meer dan alleen een knap glas Sauvignon.

 


Druif : Sauvignon Blanc
land : Duitsland
regio : Pfalz
Appellatie : Pfalz
Bodem : Kalk, zandsteen, kiezel
  
Lagering : 70% in gebruikte houten vaten, rest inox, spontane gisting
Stijl : Medium tot vol, aromatisch, mineraal
Serveren : In een breed glas op 10°
Gastronomie : Schaal- en schelpdieren, pure visbereidingen,...
Bewaring : 5-6 jaar vanaf oogst
Alcohol % : 12,5%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 21,60

Meer over deze wijnbouwer