Wijn zoeker

Zoek


Spätburgunder "EDITION 01-06" (exclusieve cuvée Vinikus & Lazarus)

2017

Shelter Winery


Yes! Voor het derde jaar op rij hebben we opnieuw onze eigen cuvée kunnen samenstellen bij één van de beste Spätburgunder-domeinen uit Duitsland.

Dit jaar is het een selectie van de vaten 01 en 06, dus: EDITION 01-06.

Edition 01-06 is een blend van druiven afkomstig uit 2 wijngaarden, Bombacher Sommerhalde en Hecklinger Schlossberg. Bomberg is een relatief jonge wijngaard (aangeplant in 2009) met Geisenheim klonen met heel kleine druiven. De wijn hiervan is gerijpt in 2 jaar oude Gauthier (Loire) vaten. De druiven uit Hecklingen komen van oudere stokken (aangeplant in 1990) met de klassieke Freiburg klonen. Deze wijn is gerijpt in 3 jaar oude vaten van Rousseau uit Gevrey-Chambertin.

Deze twee vaten geven de perfecte combinatie van de nieuwe en klassieke stijl van Duitse Spätburgunder: oude, typisch Duitse druiven tezamen met de meer Bourgondische stijl van de klonen uit Geisenheim.

Je leest het: we zijn weeral heel trots!

Oplage van 408 flessen + 62 magnums.

 

 


Druif : Pinot Noir / Spätburgunder
land : Duitsland
regio : Baden
Appellatie : Baden
Bodem : Loess, kalk
  
Lagering : barrique
Stijl : Mineraal, complex
Serveren : In een breed glas op 16°
Gastronomie : Gerechten met een duidelijk "aards" accent zoals bospaddestoelen, verder pluimwild, kalfszwezeriken, eend,...
Bewaring : 2030
Alcohol % : 13,0%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 22,80

Meer over deze wijnbouwer