Wijn zoeker

Zoek


Weissburgunder***, Schönenberg

2019

Knab


Lange tijd maakten ze bij Knab één topweissburgunder. Sinds enkele jaren komen er twee perceelselecties op de markt. En dat is terecht, omdat het twee verschillende wijnen geeft. De Wihlbach (loess) is rond, romig en zacht. Deze Schönenberg (een hoger gelegen vulkanisch perceel met loesslaag) tapt uit een ander vaatje. Uiteraard is er de nodige kracht, maar ook een structuur en fijne frisheid die voor dat extra tikkeltje spanning zorgt. De wijn toont zich haast exotisch wat fruit betreft, maar niets in overdaad. Een hedonistische Weissburgunder!


Druif : Pinot Blanc / Weissburgunder
land : Duitsland
regio : Baden
Appellatie : Baden
Bodem : Vulkanisch, loess
  
Lagering : Inox (hoofdzakelijk) en barriques
Stijl : Vol, complex
Serveren : In een breed glas op 10°
Gastronomie : Rijke en romige visgerechten, krab, kreeft, hartige taarten, kalfsblanquette, gegrilde vis,...
Bewaring : 7-8 jaar vanaf oogst
Alcohol % : 13,50%
Inhoud : 0,75 l
Prijs : € 21,40

Meer over deze wijnbouwer