Riesling trocken, Kirchspiel Grosses Gewächs

2018

Wittmann

De Westhofener Kirchspiel werd al in 1348 vermeld, en omvat een oppervlakte van 45ha. De expositie is zodanig dat je van een waar amfitheater kan spreken, met zicht op de Rijn. Door deze expositie naar het zuidoosten en oosten profiteren de stokken van ’s morgens al van de zon. De percelen van Wittmann bevinden zich hoofdzakelijk in het hoger gelegen gedeelte van de Kirchspiel. Hier bevinden we ons op 150m, de hellingsgraad bedraagt 30%. De koele westenwinden krijgen zo geen kans, waardoor de Kirchspiel van een bijzonder microklimaat kan genieten. Vooral de kleimergel met kalksteen, alsook kalk met leem geven Riesling uit de Kirchspiel een uniek, diep karakter. Apart zijn de kruidige aroma’s (zelfs munt), en dit gekoppeld aan een hyperfijne, elegante mineraliteit.