| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | 12 maanden op inox |
| Bodem | Galestro (Zeer harde, rotsachtige bodem van 2/3 klei en 1/3 zand met wat kalksteen) |
| Stijl | Medium, structuur |
| Gastronomie | Fijne pasta's, rood en wit vlees |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 6-8 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat | |
| Extra omschrijving Exact |
I’Mastro, Toscana IGT, Merlot
2019 | Candialle | Toscane€13.39 excl. BTW: €11.07
Slechts 23 resterend op voorraad
Deze instapwijn van Candialle is genoemd naar een vriend van de familie die iedereen “de meester” noemt. I’MAstro bestaat zowel als Sangiovese, en -zoals deze wijn- als Merlot. De percelen op 340-380 meter hoogte zijn 15 jaar oud en leveren een uitstekende kwaliteit. De trossen worden volledig ontsteeld, de most spontaan gegist en de wijn gerijpt in RVS tanks, met als doel een fruitige, zuivere en sappige rode wijn te verkrijgen. Deze Merlot staat ver van de vele gekookte en saaie versies. Hier primeert frisheid en ook een dosis structuur, kenmerkend voor de wijnen van Candialle. Het is een prima maaltijdbegeleider die -omwille van de kracht- heel wat (vlees)gerechten aankan.
