| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Oudere houten vaten |
| Bodem | Kalk, leem |
| Stijl | Medium, zacht |
| Gastronomie | Charcuterie, gevogelte, (gegrilde) vis, pasta's |
| Bewaarpotentieel | 5-6 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Mâcon-Burgy, Gamay
2020 | Des Gandines | Bourgogne€16.40 excl. BTW: €13.55
Op voorraad
Deze Mâcon-Burgy komt van een in 2020 overgenomen nieuw perceel dat de twee broers Florent en Benjamin al enige tijd volgen. De Gamay druiven staan er op klei-kalksteen terroir bovenop een granieten rots. De kleine opbrengst werd gevinifieerd in open kuipen gedurende 7 dagen. Spontane gisten, geen filtratie of klaring. Gerijpt in vaten gedurende 18 maanden om de tannines te verzachten. Beperkte sulfitering, enkel bij de botteling.
Veel rijp rood fruit vergezeld van impressies van gekonfijte kers en fijne geroosterde toetsen. Erg precies in de smaak, met frisse fruitaccenten en een sappige balans. Fruitig, fris en dartel. Een plezier om te drinken!
