| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | Cabernet Sauvignon, Lemberger / Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | 25 maanden in barriques |
| Bodem | Mosselkalk |
| Stijl | Krachtig, structuur |
| Gastronomie | Rood vlees, wildgrechten, zachte kazen, genietwijn op zich, |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 10-15 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Oxhoft
2018 | Birgit Braunstein | Burgenland€28.30 excl. BTW: €23.39
op voorraad
Oxhoft is één van de bekende rode Oostenrijkse cuvées. En wat voor één! We hadden de gelegenheid deze wijn te proeven van een oudere jaargang en waren prompt onder de indruk van het bewaarpotentieel. Maar wat belangrijker is: ook in de jeugd heb je een verbazende charme in deze wijn.
Voor deze presitige wijn gebruikt Birgit haar beste percelen van Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot en Cabernet Sauvignon van hoofdzakelijk mosselkalkbodem. Dit zijn de lagere, en dus warmere gelegen percelen dichtbij de Neusiedlersee. Na de oogst en ontristing gaan de druiven in grote, houten kuipen voor een schilweking van ca. 6 weken, met aansluitend 2 jaar rijping op kleine, houten vaten. Het resultaat is prachtig: diepe kleur, prachtig aroma van pruim, zwarte kers, grafiet en zacht gerookte tonen. Kracht en structuur in de smaak, maar ook enorm vlezig (zwart fruit), met een verrassend frisse onderbouw. Lange, evenwichtige finale. Voelt zich het best in de herfst en winter.
