| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | (Pluim)wild, Rood vlees (lam), zachte kazen, genietwijn op zich |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Pinot Noir, Dottinger Castellberg, GC
2022 | Martin Wassmer | Baden€71.00 excl. BTW: €58.68
Slechts 5 resterend op voorraad
De Dottinger Castellberg werd aangelegd in 1784 door markgraaf Carl Friedrich von Baden. Deze markgraaf was op vele vlakken een pionier voor de regio. Hij introduceerde Gutedel (Chasselas) in Markgräflerland in 1780 en plantte de eerste wijngaard met één bepaald druivenras aan in 1782: Riesling op de Klingelberg naast zijn Schloss Staufenberg. Hij schafte ook het lijfeigenschap af in 1783.
In de Dottinger Castellberg wandel je door een historisch wijngaardlandschap met fraaie terraswijngaarden, langs restanten van een prehistorische omwalling, de ruïnemuren van een middeleeuws kasteel, en naar een uitkijktoren in het bos op de top van de heuvel.
De wijngaard is niet alleen optisch indrukwekkend, de wijnen zijn dat des te meer. Dit is zonder twijfel de topwijngaard van Martin Wassmer, en jaar na jaar worden hier enkele van de beste wijnen van Duitsland gemaakt. De kalkrijke wijngaard geeft intense, krachtige wijnen met fijne structuur.
