Riesling, aus den Lagen, VDP.Gutswein

Sinds het voorjaar van 2022 is het assortiment van Christmann ingrijpend veranderd. In plaats van Gutsweine (de instap) en Ortsweine (gemeentewijnen) is er nu nog maar één wijn naast de perceelselecties, die als Erste en Grosse Lagen worden aangeboden. Omdat Christmann het areaal heeft verkleind en enkel geklasseerde percelen heeft behouden komt deze nieuwe instapwijn “Aus den Lagen” ook enkel uit hun beste wijngaarden. De druiven werden met de hand geplukt en spontaan vergist. Dit is veel meer dan een “instapwijn”, dit vertegenwoordigt op prachtige wijze de filosofie van dit topdomeinen. Je zou dit als een soort “Second Vin” (tweede wijn) kunnen bestempelen, zoals bijvoorbeeld bij bekende Franse domeinen.

De druiven werden geoogst in Gimmeldingen (Kapellenberg en Meerspinne), Ruppertsberg (Linsenbusch en Reiterpfad), Neustadt (Vogelsang) en Königsbacher (Idig en Ölberg). Tweederde van de wijn werd spontaan gegist in grote houten vaten. Dit is een wijn met veel druk, structuur en minerale spanning. Fijne ziltigheid, finesse en lengte. Puristische stijl van Riesling.