| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | 500 l vaten |
| Bodem | Gele zandsteen, kalk, basalt |
| Stijl | Krachtig, mineraal, complex |
| Gastronomie | Complexe visgerechten, zachte kazen, wit vlees, genietwijn op zich |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 10-12 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling, Forster Ungeheuer, VDP.GG
2021 | von Winning | Pfalz€39.49 excl. BTW: €32.64
Op voorraad
De beroemde Grosse Lage UNGEHEUER strekt zich uit boven de gemeente Forst, en is in feite een oplopende helling op een hoogte van 125-180 meter. De lichte helling tot 30 procent naar het oosten en zuidoosten zorgt voor een optimale opwarming van het vulkanisch basaltgesteente dat in kleine delen van de zeer gevarieerde bodem wordt aangetroffen. De bodem wordt ook gedomineerd door verweerde zandsteen met klei- en kalkcomponenten en kalksteenkiezels. Met zijn wateropslagcapaciteit zorgt hij voor een optimale waterhuishouding en een goede toegankelijkheid van de wijnstokken tot de mineralen in de bodem. Geschiedenis: in de Beierse bodemclassificatie van 1828 werd Ungeheuer reeds aangewezen als toplocatie. De Duitse kanselier Füsrt Otto von Bismarck (1815-1898) becommentarieerde de wijn met de zin: “Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer”, wat zoveel wil zeggen als “Dit monster smaakt mij monsterlijk”. Daarmee maakte hij de wijngaard wereldberoemd. De naam “Forster Ungeheuer” komt van een amtelijke schrijver genaamd Johann Adam Ungeheuer in Deidesheim uit het jaar 1699.
Hier hebben we grote Riesling in het glas: floraal, geel fruit, tikkeltje rokerig. Een structuur die staat als een huis, met een enorme lengte. Ondanks de kracht blijft dit een ballerina die op sublieme wijze de frisheid en het fruitige verenigt. Meer dan knap, dit is een dijk van een Riesling.
Maximaal 6 fl / klant
