Riesling, Gundersheimer, VDP.Aus Ersten Lagen

Sinds enkele jaren is Philipp Wittmann bezig met een spannend project in de Gundersheimer Höllenberg. In feite is deze wijngaard het westelijke verlengde van de Westhofener Morstein. Hier kon Wittmann enkele percelen bemachtigen en er werden kwalitatieve klonen van zowel Spätburgunder als Riesling aangeplant. In die zin zijn de stokken jonger dan voor de Riesling Westhofener, maar wat een potentieel toont de Gundersheimer Höllenberg. Onder de loess- en leemlaag ligt een dikke laag kalksteen. Omwille van de hogere ligging rijpen de druiven trager en is de stijl van de wijn nog koeler dan wat we uit de Westhofener Morstein gewoon zijn. Dat is meteen duidelijk in het glas. Fijne citrus, mandarijn, mineraliteit en appelsien. In de mond toont zich een grote spanning, met veel lengte en een parade aan verfijnd fruit. Omdat dit de “koelste” wijn van het huis is, krijgt de wijn een iets langer verblijf op de gistdroesem, dat geeft net dat tikkeltje rondheid zonder ook maar iets aan de precisie te raken. Op termijn zal de Gundersheimer Höllenberg als Grosses Gewächs op de markt komen, intussen mag de Rieslingliefhebber zich verheugen op deze schitterende Aus Ersten Lagen (Premier Cru) versie.