Riesling, Varidor

We gaan trachten ons enthousiasme te temperen, maar dat wordt moeilijk, want dit is één van de mooiste droge Rieslings die we in deze prijsklasse al mochten proeven. In de jaren 1990 selecteerden ze op het domein plantmateriaal uit hun meer dan 100 jaar oude wijngaarden. Samen met het wijnbouwinstituut van Geisenheim werd dit vermeerderd en als séléction massale terug aangeplant. Dit is dus Riesling van uniek kloonmateriaal. De druiven die voor deze Varidor worden gebruikt mogen dan wel van jongere stokken komen, ze zijn afkomstig van topwijngaarden uit Detzem, Leiwen en Longuich. Varidor staat trouwens voor “Variation d’Or”, de variatie van de gouden druiven.

Deze wijn overtreft werkelijk alles van wat je van een instapriesling verwacht, laat staan voor deze prijs. Impressies van thee, pompelmoes, witte perzik en koel bergwater. In smaak is het spel tussen de fijne sappigheid en de lichte ziltheid duidelijk merkbaar. Vol finesse, subtiel, maar ook gelaagd en lang.