| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Barriques en tonneaux |
| Bodem | Gipskeuper, mergel |
| Stijl | Medium, fijn, mineraal |
| Gastronomie | Fijne visgerechten, wit vlees, krab, kreeft |
| Serveren | In een breed glas op 10° |
| Bewaarpotentieel | 6-7 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Rosé Réserve
2021 | Aldinger | Württemberg€24.70 excl. BTW: €20.41
op voorraad
Bestaat er zoiets als een “Grand Cru” rosé? Deze wijn zou alleszins niet misstaan met dat predicaat. Want wat een indrukwekkend glas is dit. Van Spätburgunderdruiven, die werden geoogst uit de Grosse Lagen Untertürkheimer Gips en Fellbacher Lämmler, laat men het eerste sap afvloeien en dat wordt apart verwerkt in barriques en tonneau. Wat ontstaat is een rosé met grote diepte en structuur. In de neus merk je zacht gerookte tonen, aardbei en framboos. In de mond staat alles in het teken van een fijne, minerale structuur, watermeloen, aardbei en subtiele houttonen. Dit is zoveel meer dan een zomerse rosé, dit is een serieuze gastronomische partner in eender welk seizoen.
