• Gratis verzending vanaf € 200 | 8% korting vanaf €350 | 10% korting vanaf €500 | exclusief proefpakketten en promoties
  • advies?+32 (0)16 43 73 78

Sauvignon Blanc, Réserve

2021 | Weedenborn | Rheinhessen

38.50 excl. BTW: 31.82

Slechts 4 resterend op voorraad

Gesine nam de verantwoordelijkheid van het domein over in 2008 na haar studies in Geisenheim en stages bij o.a. Bassermann-Jordan (Pfalz) en Vergelegen (Z-Afrika). Het is daar dat ze een passie voor Sauvignon Blanc ontwikkelde, en momenteel hoort ze met Weedenborn tot de beste Sauvignon Blanc domeinen in Duitsland.

Ze snapt zelf niet waarom niet meer wijnbouwers met Sauvignon Blanc bezig zijn in zuidelijk Rheinhessen want zowel op het vlak van bodems (kalk) als klimaat is dit een ideaal gebied voor deze druif. Ze voegt eraan toe dat deze druif wel veel precisiewerk vraagt. Een uur te kort of te lang schilmaceratie bv. geeft al een stijl die ze niet wil. De nacht nadat de Sauvignon druiven zijn geoogst slaapt ze niet, dan blijft ze in de kelder om op het juiste moment te persen. Ze plukt Sauvignon op volle rijpheid (en niet een tikkel vroeger zoals vele collega’s).

Met deze Réserve rondt Gesine een indrukwekkende Sauvignon Blanc trilogie af. De basis Sauvignon is al beresterk, de Terra Rossa Sauvignon is één van de meest minerale en puristische versies van deze druif die je je kan inbeelden. Met de Réserve maakt ze een op het eerste zicht afwijkende stijl. Het basismateriaal komt eveneens van het Terra Rossa perceel, maar het sap vergist spontaan in eik vaten (zowel barrique als tonneau), en krijgt nadien een lagering van 18 maanden. Gesine koopt echter zeer dure en slechts licht getoaste vaten. Het hout is aanwezig, maar vormt een indrukwekkend aroma-samenspel met de wijn zelf. In de neus schitterende sinaaszeste, papaya, mango, mandarijn,… Op de achtergrond prachtige gerookte tonen en vuursteen. Indrukwekkend smaakgeheel, diep en complex en vooral zeer lang. Daar waar de Terra Rossa nauw aanleunt met de minerale Loire-stijl, is dit eerder een Bourgondische versie. Indrukwekkende Sauvignon Blanc die slechts beperkt gemaakt wordt.

Wijndomein

Land

Regio

Druivenras

Jaargang

Smaakprofiel

Lagering

Barrique

Bodem

Ijzerhoudende kalkbodem (terra rossa)

Stijl

Krachtig, aromatisch, houtgelagerd

Gastronomie

Rijke visbereidingen, gegrilde kreeft, gerookte vis

Serveren

In een breed glas op 10°

Bewaarpotentieel

8-10 jaar vanaf oogstjaar

Alcohol

Formaat

Weedenborn
Duitsland | Rheinhessen
Rheinhessen lijkt op het eerste zicht een zee van wijngaarden, met veel homogeniteit. Vergis je niet, er is meer bodendiversiteit dan je denkt, en ook klimatologisch zijn er interne verschillen. Op de hoger gelegen kalkpercelen rond Monzernheim heeft Gesine Roll zich ontwikkeld tot de koningin van Sauvignon Blanc. Geen enkel domein heeft een zo hoog percentage voor dit ras.
Wil je persoonlijk advies?
Stel je vraag hier!

    Ben je 18 jaar of ouder? Voor deze website moet je 18 jaar of ouder zijn. Verifieer je leeftijd om de inhoud te bekijken, of klik op "< 18 jaar" om te verlaten.

    Keuze factuuradres

    ×

    Keuze factuuradres

    ×
    preloader