| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Barrique |
| Bodem | Loess, kalk, zandsteen |
| Stijl | Finesse, verfijnde kracht |
| Gastronomie | Fijn gevogelte, pluimwild, wit vlees, genietwijn op zich |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Spätburgunder, Gimmeldinger Schlössel, VDP.Erstes Gewächs
2020 | Christmann | Pfalz€40.20 excl. BTW: €33.22
Slechts 8 resterend op voorraad
Het landhuis Hildenbrandseck, dat in de buurt ligt en vroeger aan de beroemde Königsbacher Idig toebehoorde, gaf deze wijngaard zijn naam. Het terrein grenst in het noorden aan de Meerspinne. De zachte helling naar het oosten is licht gekanteld naar het noorden. De invloed van de koude lucht uit het dal van Gimmeldingen is hier duidelijk afgezwakt, maar nog steeds merkbaar. De bodem bestaat uit een mengsel van de kalk-loess van de Meerspinne en gekleurde zandsteen. In 2017 werden op de onderstammen opnieuw Spätburgunder geënt. Twee jaar later hadden de wijnstokken genoeg tijd om samen te groeien. 2019 was de eerste jaargang van deze knappe Erstes Gewächs.
Deze Spätburgunder van de Gimmeldinger Schlössel is helemaal raak: het fijnste kersenfruit, veenbes, kruidnagel en viooltjes. Ongelooflijk hoe concentratie en opperste finesse zo vertederend met elkaar omgaan. Ondanks het rijpe fruit blijft deze wijn eerder koel van stijl met grote finesse. Nu al boordevol charme.
