| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Barrique |
| Bodem | Kalkmergel, gekleurde zandsteen, “terra fusca” (bruine leem met kalk) |
| Stijl | Finesse, verfijnde kracht |
| Gastronomie | Fijn gevogelte, pluimwild, wit vlees, genietwijn op zich |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Spätburgunder, Königsbacher Ölberg, VDP.Erstes Gewächs
2018 | Christmann | Pfalz€38.10 excl. BTW: €31.49
Slechts 7 resterend op voorraad
De wijngaard “IDIG” is één van de beste wijngaarden van Duitsland voor Riesling. Door de gunstige ligging als een soort amfitheater rijpen de druiven optimaal. Maar net naast IDIG ligt Ölberg, en door deze schaduwpositie vergeten we al eens hoe bijzonder Ölberg eigenlijk is. In de Pfalz is echter al lang bekend dat deze erste Lage (Premier Cru) gerust als een Grand Cru kan worden beschouwd, zoniet als één der beste erste Lage wijngaarden. Ölberg kan genieten van dezelfde beschutte ligging zoals Idig, en combineert dat aan een bodem van zandsteen en kalk. De ligging garandeert van ‘s morgens vroeg volop zon, maar in de namiddag komt geleidelijk schaduw. Vaak komt er dan ook een koude luchtstroom vanuit het dal opsteken.
Ook deze erste Lage is top! Het aroma is een mix van rijpe kers en specerijen (kaneel en kruidnagel). In de mond fluweelzacht, een parade van rijp fruit en kruiden. Lange, volle finale. Een Spätburgunder die nu al piekt, maar gerust ook enkele jaren de kelder in kan.
