Workshop “Kaas en Wijn” met The Cheese Rebel op woensdag 20 & donderdag 21 november
Kom meer te weten over de uitgebreide kaaswereld en over de combinatie met wijn.
Eén van de meest gestelde vragen in onze winkel, is welke wijn past bij een kaasschotel. Het antwoord kan verrassend lijken voor sommigen: er bestaat namelijk niet zoiets als de perfecte kaaswijn, toch niet een wijn die alle kazen aankan. Net zoals de wijnwereld is de kaaswereld ontzettend gevarieerd met een enorme weelde aan stijlen. Het is daarom beter kazen in te delen volgens hun familie (witschimmel, roodbacterie, blauwschimmel, etc…). Ook doen witte wijnen het in de meeste gevallen beter dan rode wijnen.
Om meer inzicht te geven in de rijkdom van kazen en over de combinatie met wijn, organiseren we in samenwerking met The Cheese Rebel op woensdag 20 en donderdag 21 november twee avonden die een antwoord kunnen bieden op vele kaasvragen.
Madelief ter Veer van The Cheese Rebel presenteert 5 kaasfamilies met de nodige achtergrond. Als kaasexperte kent ze elk detail. Ze is bovendien zelf kaasmaakster en heeft daarom inzicht in de productieprocessen. Bij elke kaasfamilie plaatsen wij 2 harmoniërende wijnen om de juiste combinatie wijn-kaas aan te tonen. Zonder meer een boeiende avond die je meer inzicht geeft om kaas en wijn te combineren.
Woensdag 20 november te Linden – Nog enkele plaatsen beschikbaar
Donderdag 21 november te Linden – VOLZET
Start: 19u
Einde: 22u30
€75 all-in
Kaas als maaltijd, brood, 10 wijnen, water & koffie
20 plaatsen per avond
Na je inschrijving volgt een bevestiging
Locatie:
Vinikus&Lazarus
Endepoelstraat 3A 017
3210 Linden
Meer info:
jeroen@vinikusenlazarus.be
0472/91 22 07
