Duitse Wijnen: traditie en innovatie
Duitse wijnen staan al eeuwenlang wereldwijd bekend om hun kwaliteit, finesse en karakter. Bij Vinikus & Lazarus zijn wij trots om specialist te zijn in Duitse wijnen en bieden we je een zorgvuldig samengestelde selectie van de beste wijnen uit dit unieke wijnland.
Het wijnland Duitsland: Geografische perfectie
Duitsland is een land van uitersten. Van de zuidelijke regio’s rond de Bodensee tot de noordelijke wijngebieden langs de Rijn en de Mosel, Duitsland heeft een enorm diverse geografische spreiding. Dit maakt het land tot een van de meest interessante wijnlanden ter wereld. De wijnbouw vindt plaats in 13 regio’s, in volgorde van groot naar klein: Rheinhessen, Pfalz, Baden, Württemberg, Mosel, Franken, Nahe, Rheingau, Saale-Unstrut, Ahr, Sachsen, Hessische Bergstrasse en Mittelrhein.
Dankzij het gematigde klimaat, gecombineerd met steile hellingen, aanwezigheid van rivieren en vele andere bijzondere omstandigheden om microklimaten te ontwikkelen, is Duitsland perfect voor het verbouwen van druiven die zich tot een fijne wijnstijl ontwikkelen. De vele zonuren en de koele nachten zorgen voor wijnen met een uitstekende balans van frisse zuren en rijke aroma’s. De geologie kan je hier niet van loskoppelen. Ook dat vormt een onderdeel van de “terroir”. Leisteen, kalk, vulkanisch, zandsteen, etc. De diversiteit aan bodems is enorm, en elk type zorgt voor een andere wijnstijl.
Uiteraard Riesling, maar ook zoveel meer
Duitsland staat vooral bekend voor Riesling, een druif die wereldwijd als de koningin van de witte druiven wordt beschouwd. Riesling gedijt bijzonder goed in het koele klimaat van Duitsland, en de verschillende bodemtypes geeft een schier eindeloze waaier aan stijlen. ’s Werelds mooiste witte druif? Voor ons alvast wel. Wijnen van Riesling kunnen variëren van licht en fruitig tot diep en complex, en kunnen zowel droog als zoet zijn. En ze horen tot de langstlevende wijnen.
Maar Duitsland is niet alleen Riesling. Vele andere druivenrassen zorgen voor prachtige wijnen. In de eerste plaats denken we aan Spätburgunder, de Duitse versie van Pinot Noir, waar we veel nadruk in ons gamma op leggen. Geen enkel land in de wereld kan zoveel kloonverschillen en bodemtypes voor dit ras tonen. De kwaliteit is de laatste decennia alleen maar gegroeid, en thans draait Duitsland mee bij de top voor dit nobel ras.
Ook andere “Burgunderrassen” voelen zich helemaal thuis in Duitsland. In rood vernoemen we graag de weinig aangeplant, maar prachtige Frühburgunder, een vroegrijpe, natuurlijke mutatie van Spätburgunder. In wit uiteraard Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) en Chardonnay. Dit laatste ras toont meer en meer klasse in Duitsland.
Een boontje hebben we voor Silvaner. Lange tijd Duitslands meest aangeplante druif. En met lede ogen zien we de achteruitgang aan inzake populariteit en aanplant. Dat is buiten Franken gerekend, want in deze regio staat Silvaner op nummer 1, en hier worden er waarlijk grote wijnen van gemaakt.
Andere druivenvariëteiten die we graag in ons gamma hebben zijn onder andere de klassieker Gewürztraminer, de aromatische Scheurebe. En voor Sauvignon Blanc hebben we enkele echte specialisten in ons gamma. Vergeet ook Lemberger (Blaufränkisch) of Donfelder niet. Je merkt het, we bieden zoveel mogelijk smaken en stijlen aan uit Duitsland.
Waarom Vinikus & Lazarus?
Bij Vinikus & Lazarus streven we ernaar om je de beste ervaring te bieden als het gaat om Duitse wijnen. Als specialist in dit segment, selecteren we onze wijnen met uiterste zorg en aandacht voor detail. We werken nauw samen met zowel gerenommeerde als opkomende Duitse wijnhuizen, zodat we je zowel de klassieke als de vernieuwende wijnen uit Duitsland kunnen aanbieden. Onze kennis gaat veel verder dan het eigen gamma, waardoor we op de hoogte zijn over wat er allemaal reilt en zeilt bij onze oosterburen.
Duitse wijnen bieden een rijke historie, diverse druivenvariëteiten en een toekomst die bol staat van vernieuwing. Als specialist in Duitse wijnen zijn wij er om je deze prachtige wijnen dichterbij te brengen. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of net begint met je wijnreis, bij Vinikus & Lazarus willen we je laten proeven van onze passie voor Duitsland.