Over Vinikus & Lazarus
Vinikus & Lazarus zag in juni 2010 het levenslicht uit een samenwerking tussen Vinikus (Gerd Brabant) en Lazaruswijn (Jeroen Schoevaerts). Vinikus werd in 2000 opgericht door Gerd Brabant, met toen al een uitgesproken focus op Duitsland—een focus die tot vandaag de basis vormt van het witte wijngamma. Gedurende zes jaar combineerde Gerd Vinikus met een functie bij het Informatiebureau voor Duitse Wijn. Daarnaast schreef hij samen met Marc Roovers Wijnland Duitsland, het meest omvangrijke boek over Duitse wijn dat ooit in het Nederlands is verschenen.
Jeroen werkte jarenlang als sommelier in verschillende toprestaurants. In 2006 zette hij de stap naar de wijnhandel en in 2009 richtte hij Lazaruswijn op. Een samenwerking tussen Vinikus en Lazarus kon dan ook niet uitblijven: de gedeelde wijnpassie was groot en hun talenten bleken duidelijk complementair. In 2021 werd het team versterkt met Wim Vanderhallen. Wim en Jeroen kennen elkaar al sinds hun studies aan de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Wims voorliefde voor wijn en gastronomie is een waardevolle aanvulling. Daniël Boecksteyns is al jaren onze rots in de branding op de baan en zorgt voor een feilloze levering van jullie bestellingen.
Begin 2026 koos Gerd resoluut voor zijn passie voor Duitsland en ging hij onder de naam Vinikus verder met onder meer een nieuw wijnreisboek en een belevingsconcept rond Duitse wijn. Vinikus & Lazarus wordt sindsdien verdergezet door Wim en Jeroen.
Samen bieden wij pure, eerlijke Europese wijnen aan van boeiende wijnbouwers, met een duidelijk Duits en Oost-Europees accent voor wit en een Zuid-Frans accent voor rood. Wijnen uit de volgende landen maken deel uit van het aanbod: Duitsland, Frankrijk, Italië en Oostenrijk.
Herkomst
Onze zoektocht gaat naar wijnen die zo sterk hun herkomst ter expressie brengen, zodat imitatie is uitgesloten. Dat is het resultaat van de terroir, waarin de bodem een belangrijke rol speelt, maar uiteraard ook het klimaat, de mens, de ligging, etc.
Vinikus&Lazarus gaat voor wijnen die een eigenzinnig karakter tonen, wijnen die een afspiegeling zijn van deze oorsprong. Voorop staat Duitsland met een grote waaier aan stijlen. Ondanks dat dit land relatief klein is, 100.000 ha -te vergelijken met Bordeaux-, is de diversiteit enorm. We kunnen voor dit land een jarenlange expertise op tafel leggen en kennen dit wijnland erg grondig.
Riesling, Spätburgunder & Co.
In onze zoektocht naar authentieke wijn, hebben we vele vrienden kunnen maken die er net ook zo over denken.
Ook onze overtuiging dat grote witte wijn enkel kan ontstaan in eerder koele klimaten, willen we onderstrepen. Zo kan finesse, mineraliteit, veelzijdigheid ontstaan. Met Riesling op kop als belangrijkste vertegenwoordiger van deze benadering. Riesling is de leidraad doorheen ons wit wijngamma. Geen druif die meer veelzijdigheid en expressie toont, en verschillende topproducenten uit Duitsland spelen deze Rieslingtroeven volledig uit. Ook ons brede gamma Spätburgunder (Pinot Noir) past in deze benadering. Er is geen land ter wereld waar deze druif op zoveel verschillende bodems en in zoveel verschillende klimaten wordt gemaakt. Deze twee druiven vormen een echt fundament van ons gamma. Maar er is meer, vandaar “& co”.
Wijnproducenten die terroirgericht werken, stellen het herstel van de bodem als doel, maar rekening houdend met omgevingsfactoren zoals klimaat, ligging, druivenstok en uiteraard de mens zelf. Ieder heeft daar zo een eigen idee, een eigen filosofie over. Het aanleggen van een natuurlijke biotoop met de oorspronkelijke plantengroei, het implementeren van natuurlijke minerale preparaten in de bodem, rekening houden met energieën, homeopathie in de wijngaard toepassen… Vele mogelijkheden, maar allemaal met dezelfde bedoeling.
Onze domeinen werken met respect voor de natuur. Het is voor hen de enige mogelijk weg om eerlijke wijn te maken.
We kennen al onze domeinen, bezoeken hen regelmatig, en het is een plezier om deze ervaringen met jullie te delen. We nodigen jullie dan ook graag uit ons wijngamma te ontdekken,
Jeroen Schoevaerts, Wim Vanderhallen & Daniël Boecksteyns
