Blijf op de hoogte van onze activiteiten, degustaties, nieuwe wijnen en ontvang allerlei nieuwtjes omtrent onze wijnbouwers.
Blijf op de hoogteWe nodigen je heel graag uit om onze website te ontdekken. Heel wat informatie over onze wijnfilosofie, onze wijnbouwers & hun wijnen, de komende degustatie,... kan je hier terugvinden. En blijf je toch nog met een vraag zitten? Contacteer ons gerust.
Tot snel!
Jeroen, Wim, Gerd & Daniël
Koop je tussen 15 oktober en 15 november 2021 voor minimaal €180 Spät- & Frühburgunder, dan krijg je een gratis boek "Wijnland Duitsland" t.w.v. €45!
Deze actie loopt in samenwerking met het Informatiebureau voor Duitse Wijn.
Lees verder
Voor deze "Ortswein" van am Stein komen de druiven in hoofdzaak uit de Würzburger Stein. De Würzburger Stein is al sinds de tijd van Goethe een beroemde wijngaard en terecht één van de mooiste terroirs van Duitsland. De bodem bestaat er uit mosselkalk, en als geen ander is dit perceel qua reputatie verbonden aan Silvaner. Pure aroma’s van limoen, groene kruiden en vuursteen. In de mond één en al mineraal sap en puristisch.
Frühburgunder is een zeer oud druivenras dat ook wel als “Pinot Madeleine” bekend staat. Het is een mutant van Pinot Noir, maar rijpt vroeger, heeft een relatief krachtige structuur en kan ondanks de lagere zuurtegraad mooi ouderen.
In de neus cacao, cederhout, donkere chocolade 'noir de noir' en zwart fruit zoals donkere kersen. In de smaak een paringsdans van donker fruit en aardse tonen. Wederom cacao. Heel vlezig zwart fruit en een gevoel van mokka en cederhout. Geweldige complexiteit en diepgang. De wijn blijft door de zachte tannines soepel en rond. Deze wijn hoort elk jaar -terecht- bij de mooiste wijnen die Johannes Geil maakt.
Ruppertsberg beschikt over lichte zandsteenbodems, en dit in combinatie met een warm microklimaat geeft Riesling die steeds van de rijke stijl is, met duidelijk impressies van geel fruit. De Ruppertsberger Reiterpfad is een topwijngaard uit dit dorp, en is een “voorheuvel” van het Pfälzer Wald en kan je beschouwen als een zonneterras. Door de steeds lange zoninval behoort dit tot de warmste wijngaarden uit de regio. In feite is dit een “Grosse Lage”, een Grand Cru dus. Bij von Winning komt dit als “Erste Lage” (Premier Cru) op de markt.
Prachtig glas Riesling! Eigenlijk is dit Grosses Gewächs niveau: een duidelijke diepte en complexiteit. Aroma’s van geel fruit, peper, maar ook floraal. Super sappig in de mond, met toch heel wat precisie. En vooral zeer lang.
Net zoals de "Herr Lüttmer" stelt Klaus de "Frau Lüttmer" samen op basis van enkele vaten. De stijl van Frau Lüttmer is een tikje lichtvoetiger, net iets minder op zwart fruit gestoeld, maar met opvallend veel finesse voor dit zeldzame druivenras. Heerlijk zuiver fruit: rijpe rode besjes, braam en kers. Maar ook toetsen van koffie en kruidenbonbon en specerijen. De tannines zijn ragfijn, de structuur zacht en het spel tussen de aardse tonen (koffie), specerijen en fruit vertederend. Wat een heerlijke Frühburgunder!
Productie: slechts enkele honderden flessen.
Stuart Pigott: 94/100
