Bout d'Zan 

De wijn rijpte slechts voor een klein deel op oude, houten foeders, maar in hoofdzaak op traditionele cuves uit beton. Dit laat het pure wijnkarakter meer tot expressie komen. Vinificatie zonder sulfiet en zonder toevoeging van gisten. 80% Grenache, 20% Syrah.
Diepe kleurspiegel met krachtige en momenteel nog compacte aroma’s van zwart bosfruit. Op de achtergrond fijne gekruide toetsen van tijm. Intense smaakbeleving waar thans stevige tannines hand in hand gaan met het donkere en vlezige fruit. Heeft altijd wat tijd nodig. Veel wijn voor weinig geld.

Grauburgunder trocken 

Dit is een heerlijke allrounder. Aroma's van rijpe peer en citrus. Vleugje amandel. Frisse, sappige smaak, fijn samenspel van aroma's van peer tot honingmeloen met een kruidige ondertoon. Op geen moment heb je het mollige van een Grauburgunder, wel een fijne mineraliteit en frisse sappigheid.

Spätburgunder trocken, Gundersheimer VDP.Aus Ersten Lagen 

De Westhofener Morstein is intussen legendarisch in Duitsland. Maar de wijngaard die ernaast ligt, de Gundersheimer Höllenbrand, heeft alles in zich om dat te evenaren. Erg kalkrijk, vaak nog steniger dan in Morstein, en met een hoogte tot 240m.

Höllenbrand werd reeds in 1437 vermeld als "in dem hilprant" en in 1710 met de naam "im Höllenrand". Het zou zowel kunnen verwijzen naar de naam Hildebrand als de Middelhoogduitse woorden ‘halde, hel of hölle’, wat helling betekent. “Brand” refereert mogelijk naar het Middelhoogduitse woord ‘rant’, dat bergrand betekent.

De gekende VDP domeinen Wittmann en Gutzler hebben enkele jaren geleden nieuwe percelen aangelegd in de Höllenbrand. Deze Gundersheimer Spätburgunder 2018 is de eerste jaargang van Gutzler, en komt als VDP.Aus Ersten Lagen (premier cru) uit. Wat zijn we onder de indruk van deze wijn! Op basis van wat we hier proefden kan het niet anders dat de Höllenbrand in de toekomst een Grosse Lage (grand cru) wordt. Dit is wellicht de mooiste combinatie kracht en elegantie die we van Michaël Gutzler hebben geproefd. Prachtig fruit (kers, blauwe bes), eerder koele stijl met veel diepte en finesse. Voor Spätburgunderliefhebbers een “must”. Om het met Michaël Gutzler zijn woorden te zeggen: Morstein mag zich een beetje zorgen maken. Met een knipoog te nemen uiteraard.

Riesling trocken Pettenthal 

Uit de Pettenthalwijngaard komen de meest minerale rieslings van het domein. De rode leisteenbodem is hier enorm dik en er ligt slechts een halve meter toplaag bovenop. De expositie op het Zuidoosten in combinatie met de nabijheid van de Rijn zorgt ervoor dat ook in koelere jaren de druiven moeiteloos rijp geraken.

Deze wijn wordt spontaan vergist en opgevoed in ouder hout van verschillende groottes. Een diepe en gerookte mineraliteit, goede frisheid, exotisch fruit zoals ananas alsook rijpe perzik en een mooie lengte in de afdronk. Kortom een zeer complete riesling die gerust enkele jaren de kelder in kan maar ook jong al genoten kan worden.