Khalkhal-Pamiès

Helemaal in het noorden van de Minervois ligt dit prachtige domein. Een woest landschap, een wispelturig klimaat. En dat proef je in de wijnen: puurheid, maar ook wat wild, zeer kruidig en vlezig. Een heel eigen stijl. Wijnen die niemand onberoerd laten. Ook ons niet.

Languedoc | Frankrijk

235.000 ha, het grootste wijnbouwgebied ter wereld
Belangrijkste druivenrassen: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault en Carignan voor rood. Grenache Blanc, Viognier, Roussanne en Marsanne voor wit.
Belangrijkste bodems: klei en kalk voorop, regionaal ook leisteen, graniet, zandsteen, schalie en kiezel

Op korte tijd is dit domein uitgegroeid tot één van onze lievelingen. De wijngaarden bevinden zich in de omgeving van de noordelijke grens van de Minervois. De Atlantische invloed is reeds merkbaar. Dit is een grensgebied waar wijnproductie nog net mogelijk is. Vandaar ook de kenmerkende frisheid in de wijnen. Kalkrijke bodems, vol met keien. Droge, warme zomers, koud in de winter. Steeds een heersende wind. Een ruwe omgeving met een vaak onvoorspelbaar klimaat.

David Pamiès en Danielle Khalkhal hebben na een jarenlange zoektocht een 12 ha groot domein gekocht op de noordelijke hellingen van Minervois. Een domein omgeven door de garrigues en vlakbij de Cru “La Caunette”. Vanaf hun eerste oogst, in 2001, hebben David en Danielle er alles voor gedaan om het beste eruit te halen. Vanaf dag één werken ze zo natuurlijk mogelijk in de wijngaard en in de kelder. Intussen bezitten ze 15 ha, en zijn ze biologisch gecertificeerd.

Ben je 18 jaar of ouder? Voor deze website moet je 18 jaar of ouder zijn. Verifieer je leeftijd om de inhoud te bekijken, of klik op "< 18 jaar" om te verlaten.

Keuze factuuradres

×

Keuze factuuradres

×
preloader