Huteau-Boulanger
De zoektocht naar een mooie, budgetvriendelijke schuimwijn is niet over één nacht ijs gegaan. Je houdt het niet voor mogelijk hoeveel banale bubbels er zich in het instapgamma bevinden. Het was dan ook een verademing de schuimwijn van Catherine en François Boulanger te proeven.
Loire | Frankrijk
57.100 ha
Belangrijkste druivenrassen: Melon de Bourgogne, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc voor wit en Cabernet Franc, Gamay en Pinot Noir voor rood
Belangrijkste bodems: enorm divers met leisteen, graniet, zandsteen, carboon, vulkanisch, kalksteen en kiezel
Hun domein situeert zich in de Muscadet regio (westelijke Loire), en beslaat 40 ha. De laatste 5 jaren hebben ze gekozen voor een natuurlijkere aanpak. Ook in de kelder is flink geïnvesteerd en deze is zo gebouwd dat er met zwaartekracht kan worden gewerkt.
De specialiteit van het huis zijn de strakke, pure Muscadet wijnen. Deze precieze stijl wordt ook in hun schuimwijn bereikt, die bulkt van frisheid en puurheid.