La Cabotte

La Cabotte is voor ons echt een parel in de zuidelijke Rhône. Dit 30 ha grote domein wordt op biodynamische wijze geleid door Eric Plumet en Marie-Pierre d’Ardhuy, samen met zoon Etienne.

Rhône | Frankrijk

67.628 ha, zuidelijke en noordelijke Rhône samen. Maar liefst 6.000 ha is biologisch gecertificeerd.
Belangrijkste druivenrassen: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault voor rood en Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Viognier, Marsanne, Roussanne voor wit
Belangrijkste bodems: Klei, rolkeien, kalk, graniet en zand

En wie d’Ardhuy zegt, komt onmiddellijk in de Bourgogne terecht, waar het Domaine d’Ardhuy een mooie reputatie bezit. In 1981 kocht de vader van Marie-Pierre, Gabriel d’Ardhuy, omwille van zijn liefde voor de regio, een domein in de zuidelijke Rhône. Thans wordt dit domein dus verdergezet door Marie-Pierre en Eric. De naam “Cabotte” verwijst overigens naar de stenen schuilplaats die de entree van het domein domineert.

Een groot deel van hun domein valt onder “Massif d’Uchaux”, een stukje in de zuidelijke Rhône met een bijzonder rijke geologie. De bodem bestaat er uit poreuze zandsteen (Grès) met opvallend veel kalk en wat silex. De stijl van hun wijnen is enerzijds intens, maar ook steeds met een charmerende sappigheid. Nooit log, met veel frisheid. Alsof de Bourgogne roots (lees: finesse) toch nog blijven nazinderen in hun wijnen. Laat dat vooral een pluspunt zijn.

Ben je 18 jaar of ouder? Voor deze website moet je 18 jaar of ouder zijn. Verifieer je leeftijd om de inhoud te bekijken, of klik op "< 18 jaar" om te verlaten.

Keuze factuuradres

×

Keuze factuuradres

×
preloader