| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Beton, oude barriques |
| Bodem | Zand, klei |
| Stijl | Krachtig, structuur, complex |
| Gastronomie | Krachtige wildgerechten, gegrild rundsvlees, lam |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 15 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Maréotis, Vin de France, Magnum
2016 | Viret | Rhône€56.40 excl. BTW: €46.61
Slechts 16 resterend op voorraad
Vooreerst manuele oogst bij een perfecte rijpheid. Druiven worden in kleine bakjes gelegd.
Strenge selectie van de druiven, ontristing en zachte kneuzing. Vinificatie per perceel, assemblage van de druiven in de cuve. Maceratie van ongeveer 30 dagen, regelmatige remontage en pigeage. Rijping in barriques en betonnen cuves gedurende 24 maanden. Botteling zonder filtering, zonder klaring en zonder toevoeging van sulfiet.
Wijn met een enorme concentratie, diepe kleur. De beide Rhône druiven (Grenache en Syrah) geven deze wijn niet alleen massa’s fruit zoals cassis en bosbessen, maar ook kruidigheid, gevolgd door leder, kaneel en zoethout.
De smaak toont zich krachtig, dicht en gestructureerd met vlezige en harmonieuze tannines. Het uitbundige en zachte fruit is getuige van de perfect rijpheid van de druiven. De finale is lang, evenwichtig en complex met in retro kruiden, leder en mineralen.
Een 3-tal uur op voorhand karaferen.
