Wijndomein | |
---|---|
Land | |
Regio | |
Druivenras | Chardonnay, Pinot Meunier, Spätburgunder / Pinot Noir, Weissburgunder / Pinot Blanc |
Jaargang | |
Smaakprofiel | |
Lagering | 11 maanden sur lattes |
Bodem | Gipskeuper |
Stijl | Mousserend, verfijnd, mineraal |
Gastronomie | Aperitief, schaal- en schelpdieren |
Serveren | In een Champagneglas op 8° |
Bewaarpotentieel | Jong drinken, maar kan ook enkele jaren mee |
Alcohol | |
Wijnsoort | |
Formaat |
No.530 Blanc, Sekt Extra Brut
2022 | Aldinger | Württemberg€27.70 excl. BTW: €22.89
Uitverkocht
Aldinger, Württemberg – Deze Sekt is niet afzonderlijk beschikbaar
Om de 530ste (!) oogst te vieren van de familie Aldinger, brachten ze 2 Sekte op de markt. Deze “Blanc” en verder ook een rosé. Het volledige proces vindt plaats in het domein zelf. Dat de familie Aldinger het maken van Sekt beheerst, bewijzen ze al jaren met onder andere de fenomenale “Brut Nature” die al meermaals werd bekroond tot beste schuimwijn van Duitsland.
Het idee van de 530 reeks is het creëren van 2 Sekte die een frivole, frisse aperitiefstijl bezitten waar het fruit primeert boven de gisttonen. Daarom ook het kortere gistcontact van 11 maanden om het fijne fruit van de druiven te behouden. Dat merk je meteen in de neus: groene appel en citrus primeren. De smaak is erg levendig, goed droog, een zekere strakheid ook. Een uitstekend aperitief en bij schaal- en schelpdieren zoals oesters.
Dit is een blend van 43% Spätburgunder, 27% Weissburgunder, 20% Chardonnay en 10% Schwarzriesling (Pinot Meunier). Bij het degorgeren werd geen dosage toegevoegd.