| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | Pure en frisse visbereidingen, schaal- en schelpdieren, frisse salades |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling, Zeller Torben – Wotan-Kalkfels, Erste Lage
2023 | Schwedhelm | Pfalz€23.80 excl. BTW: €19.67
Op voorraad
Deze voortreffelijke Riesling heeft een bijzondere stijl: ziltig en mineralig, met het fruit subtiel op de achtergrond. De Wotanfels, een imposante kalkrots van acht meter hoog, is een van de meest markante landschapselementen in het Zellertal. Eeuwen geleden diende hij de Keltische voorouders al als offerplaats voor hun god Wotan. Gelegen op het hoogste punt van de Kreuzberg, temidden van de Rieslingwijngaarden, waakt hij nog altijd over het perceel dat in monopoliebezit is van Schwedhelm.
De druiven voor deze Erste Lage werden met de hand geoogst. Na een korte maceratietijd van enkele uren vond de spontane gisting plaats in roestvrijstalen vaten. De wijnstokken zijn zo’n 50 jaar oud, en het perceel behoort tot de meest uitdagende van het domein om te bewerken.
