| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Sparkling Brut Nature
2021 | Shelter Winery | Baden€38.50 excl. BTW: €31.82
De Sekt van Shelter hoort tot de underdogs van de Duitse Sektscène. Te weinig gekend tussen de grote namen, maar kwalitatief bij de top van mousserend Duits. Deze Sekt is een schitterende combinatie van frisheid, elegantie en mooie gisttonen. Complex, en tegelijk ook bijzonder benaderbaar. Finesse, lengte, subtiliteit. Klasbak! Dit overtreft kwalitatief de vorige versies die al prachtig waren.
Niet alleen het lange gistcontact van 46 maanden is bijzonder aan deze Sekt, enkel in de koelere jaren wordt er bij Shelter Winery Sekt gemaakt. Dit met het oog op precisie en finesse. Wat dan weer wordt onderstreept door het uitblijven van dosage, een brut nature dus. De volgende jaargang zal pas 2021 zijn. De stille wijn (blanc de noir van Pinot Noir) kreeg bovendien een houtlagering op oudere barriques.
