| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Oude, houten foeders en barriques |
| Bodem | Leisteen, loess, klei |
| Stijl | Medium, kruidig, zacht |
| Gastronomie | Gevogelte, gegrilde vis, charcuterie, genietwijn op zich |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 6-8 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Spätburgunder, JJ
2022 | Adeneuer | Ahr€16.20 excl. BTW: €13.39
Op voorraad
In vergelijking tot de instapwijn worden hier oudere stokken gebruikt maar het houtgebruik blijft ook hier voorzichtig: de helft oude houten foeders (1000l) en de helft 4 tot 6 jaar oude vaten. Deze Pinot Noir is gestoeld op een vertederende finesse en mineraliteit. De helft van de druiven is afkomstig van leisteenbodem, dertig procent van kleibodem en twintig procent van vulkanische ondergrond. Heel subtiel en veelzijdig aroma van kruidige en zachtfruitige tonen van kers en aardbei. Opvallend fris in de mond, goede aciditeit, en een puristisch fruitgevoel met perfect geïntegreerde, rijpe tannines.
