Spätburgunder, Kleine Kammer

De Walporzheimer Gärkammer is een wijngaard van superlatieven, en dat ondanks het feit dat het Duitslands kleinste Einzellage is (amper 0,68 ha). Deze topwijngaard is volledig in bezit van Adeneuer (al sinds 1713!) en geen moeite is hen teveel om hier één van Duitslands mooiste Pinot Noirwijnen te maken. De Gärkammer is een indrukwekkende wijngaard vol piepkleine, hallucinant steile terrassen die pal op het zuiden zijn gericht. “Misschien wel de warmste wijngaard aan de Ahr,” laat Marc Adeneuer weten. De stokken zijn er ouder dan 70 jaar, en hier werken vraagt een enorme opoffering.

Deze wijn is in feite de tweede wijn uit de Gärkammer (vandaar “kleine Kammer”), maar dit is in alle opzichten prachtig. De Gärkammer is ondanks de warme expositie een wijn die excelleert inzake finesse, subtiel fruit, prachtig geïntegreerde tannines en een zelden geziene mineraliteit in een rode wijn. De bodem is uitsluitend leisteen. Topwijn die fantastisch toegankelijk is, en elke slok verlangt naar de volgende. Zo elegant! De keuze voor hoofdzakelijk ouder hout onderstreept de wens voor een pure, fijne stijl. Dit brengt het leisteenkarakter van de bodem mooi tot uiting. Elke subtiliteit en finesse willen de broers Adeneuer dan ook absoluut behouden.