| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | (Pluim)wild, Rood vlees (lam), zachte kazen, genietwijn op zich |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Spätburgunder, Wihlbach***
2019 | Knab | Baden€31.00 excl. BTW: €25.62
Slechts 1 resterend op voorraad
Deze Wihlbach*** (voorheen Reserve***) van Knab is een knap staaltje Pinot Noir. En dit is vooral een volbloed Kaiserstuhl met donker fruit, kracht, fijne tannines en heerlijke balans. De herkenbare huisstijl van Thomas & Johannes Rinker is duidelijk (charme is aanwezig) maar met een enorme diepte en finesserijke kracht. Prachtige Pinot Noir! De wijngaard is de Endinger Wihlbach, en bestaat hoofdzakelijk uit loess. Er worden zowel oude Duitse als de Franse 777 kloon gebruikt.
Momenteel is zowel de 2016 als de 2019 in verkoop. De 2016 is de klassieke stijl van Knab met de herkenbare kracht en structuur. De 2019 toont een iets “Franser” gezicht met wat meer krokant rood fruit en elegantie. Het stijlverschil komt er door een wijziging in vinificatie. Zo wordt er tijdens de maceratie vanaf 2019 voorzichtig gewerkt om de pitjes niet te beschadigen. Erg leuk om deze twee stijlen naast elkaar te plaatsen.
