**UPDATE: Deze avond is volzet**

Op de eeuwenoude, imposante wijngaardterrassen rond Klingenberg is een dynamisch, jong duo actief: de broers Giegerich uit Grosswallstadt. Door hun Spätburgunders (Pinot Noir) kwamen we op hun spoor. We waren onder de indruk van hun kwaliteit. En met de zandsteen als bodem hebben we weer een extra stijl van deze rode topdruif in onze gamma. We herhalen het: nergens ter wereld is meer diversiteit voor Pinot Noir te vinden dan in Duitsland. Maar het draait bij Giegerich niet enkel om Spätburgunder, ook hun Silvaner en Chardonnay is geweldig. Een domein dat klaar staat om een grote naam te worden in Duitsland.

Op vrijdag 25 november hebben we Philipp Giegerich in de table d’hôte bij Gerd in Merchtem te gast voor een heerlijke, gezellige avond.

> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK

Als extraatje stellen we in primeur de Sekt van Christmann&Kauffmann voor. Het zijn de eerste flessen van dit veelbesproken Sektdomein op Belgische bodem. Pas midden 2023 zullen deze Sekt voor het publiek beschikbaar zijn. Ook serveren we een Riesling uit de terraswijngaard Klingenberger Schlossberg, een samenwerking tussen Philipp Giegerich en Felix Keller. Felix is de zoon van Klaus-Peter Keller, de wijnmaker van momenteel Duitslands meest gezochte wijnen.

Ontvangst met:
> Christmann&Kauffmann, Riesling Cuvée 102, Brut Nature
> Riesling, Klingenberger Schlossberg 2021, Philipp Giegerich & Felix Keller

Rillette van makreel & huisgerookte zalm
> Buntsandstein Weiss 2021, Weingut Giegerich
> Chardonnay, Grosswallstadter 2021, Weingut Giegerich
> Chardonnay, “R” 2020, Weingut Giegerich

Flammkuchen van de houtoven
> Silvaner, alte Reben 2021, Weingut Giegerich
> Silvaner, Schalk 2020, Weingut Giegerich

Kaasfondue met charcuterie
> Spätburgunder, Rücker 2021
> Spätburgunder, Klingenberger, Steinterrassen 2020
> Spätburgunder, Pitztaler Berg 2020

Gepocheerde peer met gegratineerde sabayon
> Silvaner Auslese, Stettener Stein 2015, Weingut am Stein

PRAKTISCH
Aanvang: 19u
Prijs all-in: €80 (menu, water, wijnen, koffie)
Maximaal 14 deelnemers

>> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK

Je inschrijving is definitief na onze bevestiging.

Adres:

Spiegellaan 26
1785 Merchtem

Om in alle rust een keuze te maken voor de komende feesten organiseren we een degustatie op afspraak waar je door ons aan tafel wordt bediend. Breng gerust je feestmenu mee. Dan selecteren we samen de passende wijnen.

Hoe werkt deze degustatie?

• Reserveer je tafel in een tijdslot via dit formulier. Wij bevestigen je reservatie.
• Aan een tafel kunnen maximaal 4 personen plaatsnemen.
• Je hebt anderhalf uur de tijd om te proeven uit een selectie van een 40-tal (feest)wijnen. De degustatielijst bezorgen we je enkele dagen vooraf.
• Je wordt door ons bediend aan tafel.
• Na de degustatie kan je je bestelling onmiddellijk meenemen.

RESERVEER HIER JE TAFEL
Je reservatie is definitief na onze bevestiging.

>> DOWNLOAD HIER DE PROEFLIJST

Dit zijn de tijdsloten:

Vrijdag 9 december 19.00 – 20.30u
Vrijdag 9 december 21.00 – 22.30u

Zaterdag 10 december 14.00 – 15.30u
Zaterdag 10 december 16.00 – 17.30u

Zondag 11 december 14.00 – 15.30u (dit tijdslot is niet meer mogelijk)
Zondag 11 december 16.00 – 17.30u (dit tijdslot is niet meer mogelijk)

Vinikus&Lazarus
Endepoelstraat 3A 017
3210 Linden