Er is geen enkele regio ter wereld waar Silvaner zo op de voorgrond staat als in Franken. En met Weingut am Stein hebben we één van de allerbeste domeinen in het gamma voor dit onderschatte druivenras. Grote Silvaner kan rijpen, heeft spanning, is eigenzinnig,… en vraagt wat uitleg. Goede vriend des huizes Christian Lau zal op dinsdagavond 16 mei meer achtergrond geven over Silvaner, Franken en uiteraard het bijzondere Weingut am Stein. We zorgen voor een maaltijd in de vorm van huisgerookte zalm en rillettes van makreel als aperitief en een uitgebreid kaas & charcuteriebuffet van Elsen Kaasambacht. Een niet te missen avond voor de wijnliefhebber!

>> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK

PRAKTISCH
Aanvang: 19u
Prijs all-in: €70 (Begeleide degustatie, maaltijd, water, koffie)
Maximaal 24 deelnemers

Je inschrijving is definitief na onze bevestiging.

Line-up van de wijnen:

Flight 1: Sekt versus PetNat
Silvaner Brut
PetNat, Pure&Naked

Aperitief met huisgerookte zalm en rillettes van makreel

Flight 2: VDP.Gutswein & VDP.Ortswein
GutsSilvaner, VDP.Gutswein 2022
Silvaner, Würzburger, VDP.Ortswein 2022

Flight 3: VDP.Erste Lage
Silvaner, Würzburger Stein, VDP.Erste Lage 2019
Riesling, Würzburger Innere Leiste, VDP.Erste Lage 2020
Spätburgunder, Würzburger Innere Leiste, VDP.Erste Lage 2019

Flight 4: Buntsandstein vs. Muschelkalk vs. Keuper
Giegerich, Silvaner, Groswallstadter, alte Reben 2021 – Buntsandstein (Mainviereck)
am Stein, Silvaner, Würzburger Innere Leiste -unfiltriert-, VDP.Erste Lage 2021 – Muschelkalk (Maindreieck)
Weltner, Sylvaner, Rödelseer Küchenmeister, VDP.Erste Lage 2020 – Keuper (Steigerwald)

Flight 5: Silvaner VINZ verticaal
Silvaner, VINZ 2009
Silvaner, VINZ 2015
Silvaner, VINZ 2019
Silvaner, VINZ 2020

Flight 6: VDP.Grosses Gewächs
Silvaner, Stettener Stein, VDP.GG 2013
Silvaner, Stettener Stein, VDP.GG 2020
Riesling, Stettener Stein, VDP.GG 2020

Uitgebreid kaas & charcuteriebuffet van Elsen Kaasambacht

Slot met Rieslaner Auslese, Stettener Stein 2020

Adres:
Endepoelstraat 3A 17
3210 Linden

Tijdens onze lentedegustatie staan er 100 wijnen op de proeftafels, met vele toppers, nieuwe jaargangen van onze klassiekers en uiteraard focus op speelse lente- en zomerwijnen.

Verder zullen volgende domeinen aanwezig zijn:

• Leo Meese: VDP.Weingut Wittmann (Rheinhessen) & Weingut Ansgar Clüsserath (Mosel)
  Twee van de beste Rieslingdomeinen van Duitsland met Philipp Wittmann en Eva Clüsserath aan het roer. Samen worden ze tijdens de opendeur vertegenwoordigd door Leo Meese, sinds enkele jaren werkzaam op het domein.
• Gaby Weegmüller: Weingut Bernhard Koch (Pfalz) & WeinManufaktur SteinBock (Pfalz)
  Wie kent er Gaby Weegmüller niet. Na de verkoop van hun Weingut Weegmüller werkt ze voor het prachtige familiedomein Bernhard Koch. Haar zus Steffi maakt met WeinManufaktor SteinBock nog een beetje wijn. “Enkel voor goede vrienden”. Blij dat we daar bij horen.

>> Hier kan je de degustatielijst downloaden

Vrijdag 21 april van 18-22u
Zaterdag 22 april van 10-18u
Zondag 23 april van 11-17u

Vrije toegang

Vinikus&Lazarus
Endepoelstraat 3A 017
3210 Linden

Al jaren is Weingut von Winning een vaste waarde in ons gamma. En ook in Duitsland hoort dit domein bij de allergrootste. Ze houden vast aan een eigenzinnige keuze voor kleinere vaten voor hun wijnen, inclusief Riesling. En toch slagen ze erin de terroirverschillen tussen al hun percelen prachtig tot uiting te brengen. Hun gamma Riesling is indrukwekkend, meer dan 15 verschillende percelen worden apart gevinifieerd als Erste en Grosse Lage. Het draait niet alleen rond Riesling, ook Sauvignon Blanc scheert hoge toppen.

Op maandag 5 december komt Andreas Hütwohl naar het gloednieuwe restaurant GLASS Wine&Bistro in Antwerpen, met Jurgen Lijcops en chef Wouter Van Tichelen aan het roer. Er wordt een mooi 4-gangenmenu geserveerd, en bij elke gang komen meerdere wijnen van Weingut von Winning in het glas, waaronder Grosses Gewächs. Andreas Hütwohl zorgt voor de enthousiaste begeleiding.

>> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK (Inschrijven is niet meer mogelijk)

PRAKTISCH

GLASS wine & bistro
Vlaamse Kaai 40
2000 Antwerpen
www.wijnbistro-glass.be

Aanvang: 19u
Prijs all-in: €140 (Aperitief, 4-gangenmenu, wijnen, water, koffie)
Maximaal 22 deelnemers

Je inschrijving is definitief na onze bevestiging.

**UPDATE: Deze avond is volzet**

Al jaren is Weingut von Winning een vaste waarde in ons gamma. En ook in Duitsland hoort dit domein bij de allergrootste. Ze houden vast aan een eigenzinnige keuze voor kleinere vaten voor hun wijnen, inclusief Riesling. En toch slagen ze erin de terroirverschillen tussen al hun percelen prachtig tot uiting te brengen. Hun gamma Riesling is indrukwekkend, meer dan 15 verschillende percelen worden apart gevinifieerd als Erste en Grosse Lage. Het draait niet alleen rond Riesling, ook Sauvignon Blanc scheert hoge toppen.

Op dinsdag 6 december komt Andreas Hütwohl naar Vinikus&Lazarus in Linden voor een unieke avond. Andreas is al jaren de rechterhand van domeindirecteur Stephan Attmann. Hij kent het domein op zijn duimpje. Onder zijn begeleiding proeven we heel wat wijnen uit hun rijke gamma. Enkele toppers (Grosse Gewächse) mogen uiteraard niet ontbreken. We zorgen voor een maaltijd in de vorm van sushi als aperitief en een uitgebreid kaas&charcuteriebuffet van Elsen Kaasambacht. Een niet te missen avond voor de wijnliefhebber!

>> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK

PRAKTISCH
Aanvang: 19u
Prijs all-in: €80 (Begeleide degustatie, maaltijd, water, koffie)
Maximaal 24 deelnemers

Je inschrijving is definitief na onze bevestiging.

Line-up van de wijnen:

Ontvangst met Chardonnay, Sekt Brut Nature

Flight 1: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc II 2021
Sauvignon Blanc I 2019
Sauvignon Blanc Impériale 2020
Sauvignon Blanc “500” 2019

Aperitiefbordje met sushi

Flight 2: Gutsweine & Erste Lage
Riesling, Win Win 2021
Riesling, Ruppertsberger Reiterpfad, VDP.Erste Lage 2021
Riesling, Königsbacher Ölberg, VDP.Erste Lage 2021

Flight 3: Grosses Gewächs
Riesling, Deidesheimer Langenmorgen, VDP.GG 2020
Riesling, Deidesheimer Kalkofen, VDP.GG 2020
Riesling, Forster Ungeheuer, VDP.GG 2020
Riesling, MARMAR 2020

Flight 4: de overige druivenrassen
Chardonnay, Royale 2021
Spätburgunder, Ruppertsberger Reiterpfad An den Achtmorgen, VDP.GG 2018

Flight 5: kelderschatten van von Winning
Andreas brengt enkele wijnen mee uit het archief voor bij het kaas & charcuteriebuffet

Kaas & charcuteriegebuffet van Elsen Kaasambacht

Slot met Scheurebe Auslese 2019

Adres:
Endepoelstraat 3A 17
3210 Linden

**UPDATE: Deze avond is volzet**

Op de eeuwenoude, imposante wijngaardterrassen rond Klingenberg is een dynamisch, jong duo actief: de broers Giegerich uit Grosswallstadt. Door hun Spätburgunders (Pinot Noir) kwamen we op hun spoor. We waren onder de indruk van hun kwaliteit. En met de zandsteen als bodem hebben we weer een extra stijl van deze rode topdruif in onze gamma. We herhalen het: nergens ter wereld is meer diversiteit voor Pinot Noir te vinden dan in Duitsland. Maar het draait bij Giegerich niet enkel om Spätburgunder, ook hun Silvaner en Chardonnay is geweldig. Een domein dat klaar staat om een grote naam te worden in Duitsland.

Op vrijdag 25 november hebben we Philipp Giegerich in de table d’hôte bij Gerd in Merchtem te gast voor een heerlijke, gezellige avond.

> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK

Als extraatje stellen we in primeur de Sekt van Christmann&Kauffmann voor. Het zijn de eerste flessen van dit veelbesproken Sektdomein op Belgische bodem. Pas midden 2023 zullen deze Sekt voor het publiek beschikbaar zijn. Ook serveren we een Riesling uit de terraswijngaard Klingenberger Schlossberg, een samenwerking tussen Philipp Giegerich en Felix Keller. Felix is de zoon van Klaus-Peter Keller, de wijnmaker van momenteel Duitslands meest gezochte wijnen.

Ontvangst met:
> Christmann&Kauffmann, Riesling Cuvée 102, Brut Nature
> Riesling, Klingenberger Schlossberg 2021, Philipp Giegerich & Felix Keller

Rillette van makreel & huisgerookte zalm
> Buntsandstein Weiss 2021, Weingut Giegerich
> Chardonnay, Grosswallstadter 2021, Weingut Giegerich
> Chardonnay, “R” 2020, Weingut Giegerich

Flammkuchen van de houtoven
> Silvaner, alte Reben 2021, Weingut Giegerich
> Silvaner, Schalk 2020, Weingut Giegerich

Kaasfondue met charcuterie
> Spätburgunder, Rücker 2021
> Spätburgunder, Klingenberger, Steinterrassen 2020
> Spätburgunder, Pitztaler Berg 2020

Gepocheerde peer met gegratineerde sabayon
> Silvaner Auslese, Stettener Stein 2015, Weingut am Stein

PRAKTISCH
Aanvang: 19u
Prijs all-in: €80 (menu, water, wijnen, koffie)
Maximaal 14 deelnemers

>> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK

Je inschrijving is definitief na onze bevestiging.

Adres:

Spiegellaan 26
1785 Merchtem

Om in alle rust een keuze te maken voor de komende feesten organiseren we een degustatie op afspraak waar je door ons aan tafel wordt bediend. Breng gerust je feestmenu mee. Dan selecteren we samen de passende wijnen.

Hoe werkt deze degustatie?

• Reserveer je tafel in een tijdslot via dit formulier. Wij bevestigen je reservatie.
• Aan een tafel kunnen maximaal 4 personen plaatsnemen.
• Je hebt anderhalf uur de tijd om te proeven uit een selectie van een 40-tal (feest)wijnen. De degustatielijst bezorgen we je enkele dagen vooraf.
• Je wordt door ons bediend aan tafel.
• Na de degustatie kan je je bestelling onmiddellijk meenemen.

RESERVEER HIER JE TAFEL
Je reservatie is definitief na onze bevestiging.

>> DOWNLOAD HIER DE PROEFLIJST

Dit zijn de tijdsloten:

Vrijdag 9 december 19.00 – 20.30u
Vrijdag 9 december 21.00 – 22.30u

Zaterdag 10 december 14.00 – 15.30u
Zaterdag 10 december 16.00 – 17.30u

Zondag 11 december 14.00 – 15.30u (dit tijdslot is niet meer mogelijk)
Zondag 11 december 16.00 – 17.30u (dit tijdslot is niet meer mogelijk)

Vinikus&Lazarus
Endepoelstraat 3A 017
3210 Linden