07 / 05 / 2026

CHEF@VINIKUSENLAZARUS

Jeroen Matthijs komt koken op 20 en 21 mei!

Op woensdag 20 en donderdag 21 mei verwelkomen we Jeroen Matthijs (voormalig Uurblauw, Leuven) bij ons in Endepoel.
Hij serveert een verfijnd vijfgangenmenu dat wij zorgvuldig begeleiden met een selectie heerlijke wijnen.
Om 19u starten we feestelijk met een glas Sekt en combineren elk gerecht met 2 aangepaste wijnen.
Jullie kunnen alvast watertanden.
Dit is wat je kan verwachten:

langoustine – wortel – duindoornbes
grijze noordzeegarnaal – limoen

Christmann&Kauffmann, Cuvée No. 204, Sekt Brut Nature

kreeft – granny smith – shiso – ramenas
Aldinger, Riesling, Untertürkheimer Gips Marienglas, GG 2023
Gutzler, Riesling, Westhofener Morstein, GG 2021

asperge – waterkers – paling
am Stein, Silvaner, Würzburger Innere Leiste, Erste Lage 2023
Giegerich, Silvaner, Schalk 2022

pladijs – prei – bieslook
Martin Wassmer, Weisser Burgunder, Schlatter Maltesergarten, SW 2024
Jülg, Chardonnay, Schweigener 2023

lam – aubergine – curry
J.Neus, Spätburgunder, Ingelheimer Horn, GG 2021
Christmann, Spätburgunder, Mussbacher Eselshaut, Erstes Gewächs 2023

aardbei – rabarber – yoghurt
Matthias Müller, Riesling Auslese, Mandelstein, Grosse Lage 2023
Ansgar Clüsserath, Riesling Auslese, Dhron Hofberg 2019

koffie – thee – zoete krokantjes

ALL-IN prijs is €195,00 pp
Plaatsen zijn beperkt, 12 gasten per avond.
Inschrijven via info@vinikusenlazarus.be

Wil je persoonlijk advies?
Stel je vraag hier!

    Ben je 18 jaar of ouder? Voor deze website moet je 18 jaar of ouder zijn. Verifieer je leeftijd om de inhoud te bekijken, of klik op "< 18 jaar" om te verlaten.

    Keuze factuuradres

    ×

    Keuze factuuradres

    ×
    preloader