| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Barriques en houten foeders |
| Bodem | Kalk, leem, loess |
| Stijl | Krachtig, fijne structuur, complex |
| Gastronomie | Krachtige wildgerechten, gergild rundsvlees, lam |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
CALMO
2020 | Martin Wassmer | Baden€22.30 excl. BTW: €18.43
Uitverkocht
In het warme Markgräflerland doen ook op het eerste gezicht minder streektypische druivenrassen het meer dan prima. Men zegt wel eens dat Syrah de volgende rode topdruif is die Duitsland een sterk stijgende aanplant zal kennen. Martin Wassmer maakt een dijk van een Syrah die hij als monocépage uitbrengt. Deze CALMO is een cuvée waarin hij 40% Syrah verwerkt, aangevuld met gelijke delen Cabernet Sauvignon, Merlot en St. Laurent. Het resultaat is een krachtige wijn, diep van kleur met rijpe aroma’s van braambes, donkere kers en cassis. Ook kruidigheid (vers gemalen zwarte peper, muskaatnoot en kruidnagel) en wat laurier maken het helemaal af. In de mond duidelijk kracht, maar met fijne, toegankelijke tannines. Lange, evenwichtige finale. Een prachtige rode cuvée!
Elke letter in CALMO staat voor de naam van de wijngaard waarvan de druiven komen: Castellberg, Letten, Maltesergarten, Ölberg.
40% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% St Laurent
