| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | Gegrilde en gesausde vissen, warme kreeft en krab, gevogelte, gebakken coquilles |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Chardonnay, Réserve
2024 | Schwedhelm | Pfalz€20.80 excl. BTW: €17.19
Op voorraad
Georg Schwedhelm vertrouwde ons toe dat Chardonnay voor hem een enorm potentieel heeft in het Zellertal, en samen met zijn broer zetten ze hier sterk op in. De afgelopen jaren plantten ze topklonen van dit ras, waardoor de kwaliteit van hun Chardonnay’s jaar na jaar toeneemt.
Eigenlijk zou op deze fles “Schwarzer Herrgott” kunnen staan, want de druiven voor deze Réserve komen uit deze topwijngaard. De gebruikte klonen zijn sélection massale, maar de broers willen de wijn pas als Grosse Lage (Grand Cru) op de markt brengen wanneer de stokken ouder zijn. Voor ons is dit nu al een fantastische Chardonnay, met moeiteloos fijne Bourgogne-allures.
Alles komt hier perfect samen: subtiele mineraliteit, een vleugje reductie, verfijnd wit fruit en een precies juiste houtinbreng. Ver weg van vettigheid, met frisheid die primeert in een complex en elegant geheel. Dit is top! De totale productie bedraagt slechts 1.000 liter.
