| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | Fijne Aziatische keuken, salade met appel & geitenkaas, genietwijn op zich |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling Kabinett, Dhron Hofberger
2022 | Ansgar Clüsserath | Mosel€19.20 excl. BTW: €15.87
Op voorraad
In een klein nevendal van de Moezel ligt de Dhron Hofberger. Kenmerkend is de koele windstroom die vanuit de Hunsrück door het Dhrondal een weg baant richting de Moezel. De leisteenbodem kent er een hoog ijzergehalte, wat hier en daar een rode tint geeft.
Deze geweldige Kabinett werd spontaan vergist in een klassieke houden Fuder (1000l) en verbleef er tot mei 2023 op de fijne lie (gistbed). Het resultaat is een “textbook” Kabinett met fantastisch spel tussen discreet zoet en frisse zuren. Zelden was een combinatie van lichtvoetigheid en intensiteit zo mooi. Grootse Kabinett!
