| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Inox en houten foeders |
| Bodem | Kalkmergel |
| Stijl | Kracht en finesse, complex |
| Gastronomie | Verfijnde visgerechten, schaaldieren, Oosters, wit vlees |
| Serveren | In een breed glas op 10° |
| Bewaarpotentieel | 10-15 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling, Königsbacher Idig, VDP.GG Doppelmagnum
2014 | Christmann | Pfalz€466.70 excl. BTW: €385.70
Slechts 1 resterend op voorraad
Wat kunnen we hierover nog kwijt? Eén van de grootste Rieslings uit Duitsland. Een machtig glas dat minimaal 10 jaar meekan. Idig is met bijna 4 ha quasi in monopoliebezit van Christmann. Door zijn zuidelijke ligging, met een natuurlijke afscherming van het westen ontstaat een warm microklimaat. Samen met het hoge kalkaandeel wordt het haast exotische Rieslingkarakter schitterend gecounterd door een fijne mineraliteit. Idig blijft in alle opzichten een rijke Riesling, opvallend van structuur. Vroeger was Idig eerder “barok”, maar pakweg sinds 2012 combineert Idig de krachtige structuur feilloos met finesse, zonder ook maar iets aan diepgang te ontbreken. Integendeel, de reputatie van Idig is alleen maar gegroeid, en de wijn hoort tot de grootste droge Rieslings ter wereld. Steffen en Sophie oogsten de laatste jaren consequent iets vroeger, maar uiteraard wel op optimale fenolische rijpheid.
Dubbele magnum (3l)
