| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | Aperitief, frisse visgerechten, riviervis met groene kruiden, asperges |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling, Stetten, VDP.Ortswein, Late Release
2020 | am Stein | Franken€16.79 excl. BTW: €13.88
Op voorraad
Ondanks dat het domein pal in de beroemde Würzburger Stein ligt, is de noordelijkere gelegen Stettener Stein in feite hun “huiswijngaard”. Hier bezitten ze maar liefst 25 ha, en de imposante mosselkalkbodem in een iets koeler microklimaat geeft erg verfijnde, minerale wijnen. De stokken moeten in de stenige bodem diep wortelen om aan water te geraken.
Dat Riesling kan rijpen hoeven we niet meer uit te leggen. Maar we krijgen vaak de vraag of we nog gerijpte droge Riesling kunnen aanbieden. Dat is niet evident, omdat de meeste Rieslings jong de kelder al verlaten. Daarom zijn we des te blij met deze Riesling “Late Release”. Bij am Stein hebben ze van deze Ortswein een hoeveelheid van 2020 apart gehouden en nu, einde 2025, opnieuw uitgebracht. Wat zijn we onder de indruk van deze “Ortswein”. De wijn toont daarom de heerlijke mix van fijne rijpingstonen zoals hooi, gedroogd geel fruit, wat boenwas. Maar is op alle vlak nog heerlijk speels. Mooi droog ook. En zoals je van een wijn van de Stettener Stein kan verwachten springt de mineraliteit en de “koele” stijl uit het glas.
