| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Hoofdzakelijk 500l vaten, klein deel op inox |
| Bodem | Kalk, zandsteen, kiezel |
| Stijl | Medium, mineraal, sappig, fruit |
| Gastronomie | Rijkere visgerechten, Oosters, gemarineerde vis |
| Serveren | In een breed glas op 10° |
| Bewaarpotentieel | 7-9 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Sauvignon Blanc, Impériale
2021 | von Winning | Pfalz€26.20 excl. BTW: €21.65
Op voorraad
2020 was de vuurdoop van deze geweldige Impériale, deze 2021 is de tweede jaargang. Voor deze Sauvignon Blanc worden vaten uitgezocht die eerder een zachtere, filmende wijnstijl geven. Daarom ook dat dit een mooie aanvulling is op de Sauvignon Blanc I van het domein, die eerder een strak en puristisch karakter toont. Een klein deel van de druiven werd op inox gevinifieerd. We zijn erg onder de indruk van deze Impériale omdat de wijn zowel mineraliteit als exotische expressie verenigt. Maracuja, perzik, oranjebloesem, maar ook hazelnoot en broodkruim. De smaak toont zich heerlijk sappig, met een parade van exotisch fruit en fijne zuren. Daaronder ligt een zacht gevoel van hout. Een geheel eigen stijl van Sauvignon Blanc en eens te meer het bewijs dan von Winning één van de beste Duitse domeinen is voor dit druivenras.
VINUM Weinguide 2024: Top 10 beste Sauvignon Blanc van Duitsland
