| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Inox en gebruikte barriques |
| Stijl | Licht tot medium, mineraal |
| Serveren | In een breed glas op 10° |
| Gastronomie | Riviervissen, groententaarten, wit vlees |
| Bewaarpotentieel | 6-8 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Silvaner, II
2023 | Winzer Tom | Franken€16.30 excl. BTW: €13.47
Op voorraad
Deze nummer “2” is de nieuwe instap Silvaner van Tom. En meteen helemaal wat je van hem verwacht: geen mainstream, puur, zonder tierlantijntje, florale tonen, wat tijm, conférence peer. In de mond grip, met zowel karakter als charme. Het fruit is discreet, de mineraliteit primeert. “Natuurlijke” stijl, maar met herkenbaarheid van de druif.
De druiven voor deze wijn werden aangeplant in 2005 in de wijngaard Obereisenheimer Höll. De bodem bestaat er uit mosselkalk, met een deel Lettenkeuper waardoor in droge jaren de wijngaard geen droogtestress kent. Spontane vergisting in 50% hout en 50% inox. Een deel volledige druiven gistten enkele weken mee in de inox tank. Oplage van 805 flessen.
