| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Oudere barriques en foeders |
| Bodem | Rode zandsteen (Buntsandstein) |
| Stijl | Medium, mineraal, stuctuur |
| Gastronomie | Allrounder, asperges, frisse visgerechten, gerookte vis, koude schotel |
| Serveren | In een breed glas op 10° |
| Bewaarpotentieel | 7-10 jaar vanaf oogstjaar |
| Wijnsoort | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Silvaner, Schalk
2022 | Giegerich | Franken€41.70 excl. BTW: €34.46
Slechts 15 resterend op voorraad
Over de vorige jaargang (2021) schreven we: “toen we deze wijn proefden werd het even stil. Dit is van het beste dat we van Silvaner kennen. Grote intensiteit met fijn (wit) fruit, vuursteen en mineraliteit. Tikkeltje wild ook. Grote spanning in de mond met prachtige, fijne zuren en ellenlange afdronk. Een wijn met jaren bewaarpotentieel. Hier is “groots” volledig van toepassing.”
Deze 2022 sluit hier naadloos bij aan, en dit juweeltje is daarmee één van de mooiste Silvaners die in 2022 in Duitsland werd gemaakt. Beter wordt Silvaner niet, alleen anders.
De wijngaard Schalk is gekenmerkt door een erg stenige bodem van rode zandsteen. Hier staan stokken van meer dan 45 jaar. De wijn werd spontaan vergist in oude barriques en nadien gelagerd in grote houten vaten.
VINUM Weinguide 2024: 95/100 en daarmee top 10 Silvaner.
